Iklan

Pengetahuan lokal yang memelihara uwi selama berabad-abad kerap tidak dianggap cukup ilmiah. Dalam banyak peta kebijakan, ubi dicatat sebagai komoditas strategis. Uwi tidak muncul sebagai variabel.

Padahal, mengabaikan uwi berarti menyempitkan pilihan pangan di tengah krisis iklim dan ketergantungan impor. Jika ubi merepresentasikan pertanian modern yang cepat, uwi adalah arsip hidup ketahanan pangan Nusantara—pelan, tahan, dan menyatu dengan lanskap.

Keserupaan warna tidak seharusnya menghapus perbedaan makna. Uwi ungu bukan ubi ungu. Memahami perbedaannya menjadi langkah awal merancang sistem pangan yang lebih beragam dan berakar pada konteks Indonesia.***

Baca Juga:
Kementan Targetkan 2.000 Hektare Sawah di Papua Pegunungan

__________

Sumber Tervalidasi:

  • Bellwood, P. (2005). First Farmers: The Origins of Agricultural Societies. Blackwell Publishing.
  • FAO. Roots, Tubers, Plantains and Bananas in Human Nutrition.
  • Sri Nabawiyati Nurul Makiyah et al., publikasi UMY tentang umbi fungsional dan imunologi.
  • Denys Lombard. Nusa Jawa: Silang Budaya.
  • Flora of Java, Vol. I–III.