Pagi itu, Siti (38) berdiri lebih lama di depan lapak cabai. Angkanya melonjak. Telur pun ikut naik. Ramadan 1447 Hijriah baru berjalan beberapa hari, tetapi tekanan di dapur rumah tangga sudah terasa nyata.
Harga sejumlah bahan pangan strategis merangkak naik pada pekan pertama Ramadan. Dua komoditas yang paling terasa adalah cabai rawit merah dan telur ayam ras—bahan pokok yang nyaris tak tergantikan dalam menu sahur dan berbuka.
Berdasarkan Panel Harga Pangan Nasional milik Badan Pangan Nasional (Bapanas), harga cabai rawit merah secara nasional mencapai sekitar Rp88.462 per kilogram, naik Rp8.591 dibanding hari sebelumnya. Telur ayam ras tercatat Rp31.889 per kilogram, naik Rp612. Data tersebut dikutip dari laporan Liputan6, Minggu (22/2/2026).
Kenaikan terjadi saat permintaan meningkat seiring awal puasa. Secara historis, Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat kelompok makanan, minuman, dan tembakau hampir selalu menjadi penyumbang inflasi pada periode Ramadan dan Idulfitri. Komoditas hortikultura seperti cabai termasuk yang paling fluktuatif karena sangat bergantung pada pasokan harian dan kondisi cuaca.
Tekanan Nyata di Rumah Tangga
Bagi rumah tangga berpendapatan tetap, lonjakan komoditas sensitif berdampak langsung pada pengeluaran harian. Cabai bukan sekadar pelengkap; ia adalah fondasi rasa dalam banyak masakan Nusantara.
“Kalau cabai terus naik, pengeluaran dapur pasti ikut membengkak,” ujar Siti, ibu rumah tangga di Jakarta Selatan, kepada wartawan, Senin (23/2/2026).
Sebagian warga mulai menyesuaikan menu: mengurangi porsi, mengganti bahan, atau menunda pembelian dalam jumlah besar. Responsnya cepat. Tekanannya terasa harian.
Target Stabilisasi Pemerintah
Pemerintah menilai lonjakan bersifat sementara dan optimistis harga dapat terkoreksi seiring masuknya panen dari sentra produksi.
Menteri Pertanian yang juga menjabat Kepala Badan Pangan Nasional, Andi Amran Sulaiman, menyatakan pemerintah membidik stabilisasi harga cabai rawit.
“Kami harapkan harga cabai rawit bisa kembali ke kisaran Rp58.000 sampai Rp60.000 per kilogram,” ujarnya dalam keterangan yang dikutip Antara, baru-baru ini.
Tinggalkan Balasan