Krisis Pangan Global Mengintai, Beras Uwi Ungu Muncul sebagai Solusi Ketahanan Pangan

Kandungan antosianin menjadikannya pangan fungsional yang bermanfaat bagi kesehatan. Para peneliti menilai transisi menuju pangan berbasis umbi-umbian lokal menjadi langkah rasional untuk memperkuat kedaulatan pangan nasional.***