Peluncuran dijadwalkan 19 Agustus 2026. Namun, pemerintah belum membuka lokasi dan luas tanam untuk mengejar target produksi 966 ribu ton pada 2029.
KOSONGSATU.ID — Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan mengatakan pemerintah akan meluncurkan penanaman bawang putih di 17 provinsi pada 19 Agustus 2026. Program itu disiapkan untuk mengejar swasembada dalam tiga tahun di tengah dominasi pasokan impor.
“Kan besok tanggal 19, dipelopori oleh Pak Kapolri dan Mentan serta lainnya. Nanti Pak Presiden akan meluncurkan 17 provinsi untuk mulai tanam bawang putih,” kata Zulkifli di Jakarta, Jumat, 14 Agustus 2026.
Pernyataan tersebut disampaikan Zulkifli dalam konferensi pers Nota Keuangan dan Rancangan Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara 2027.
Namun, pemerintah belum menyebutkan nama 17 provinsi itu. Luas lahan tahap pertama, target produksi setiap daerah, dan anggaran program juga belum diumumkan.
Ketiadaan angka tersebut membuat skala penanaman yang akan diluncurkan belum dapat dibandingkan dengan kebutuhan sekitar 106 ribu hektare dalam peta jalan swasembada bawang putih 2029.
Produksi Lokal Baru 55 Ribu Ton
Data Badan Pangan Nasional yang dimuat dalam Buletin Konsumsi Pangan Kementerian Pertanian mencatat produksi bawang putih domestik pada 2025 sebesar 55.660 ton.
Jumlah itu hanya menyumbang sekitar 7,75 persen dari total ketersediaan nasional. Pada tahun yang sama, impor diperkirakan mencapai 621.157 ton atau 86,45 persen dari ketersediaan.
Kebutuhan bawang putih sepanjang 2025 tercatat 654.308 ton. Dengan demikian, volume impornya setara sekitar 94,9 persen dari kebutuhan tahunan, meski sebagian pasokan juga berasal dari stok awal.
Impor bahkan meningkat dari 569.102 ton pada 2023 menjadi 609.001 ton pada 2024 dan 621.157 ton pada 2025.
Presiden Prabowo Subianto mengakui bawang putih masih menjadi salah satu komoditas yang bergantung pada pasokan luar negeri. Ia menargetkan ketergantungan tersebut dapat dihentikan dalam tiga tahun.
“Kita masih belum swasembada bawang putih. Kita berjuang agar dalam tiga tahun kita bisa mencapai swasembada bawang putih,” kata Prabowo dalam pidato kenegaraan di Kompleks Parlemen, Jakarta, Jumat, 14 Agustus 2026.
Target Produksi Melonjak pada 2029
Peta jalan Kementerian Pertanian menargetkan luas tanam bawang putih mencapai 106 ribu hektare pada 2029. Produksi untuk konsumsi ditargetkan sebesar 966 ribu ton.
Tinggalkan Balasan